طريقة عمل سلطة كنتاكي

 بقلم ريم قدري

الكثير يفضل طعم سلطة كنتاكي الشهيرة (الكول سلو) يمكنك الان تجربتها في المنزل باقل تكلفة ..تقدم بجانب الدجاج والبطاطس المحمرة

المقادير :
1 حبة ملفوف (كرنب صغير ) ابيض
1 حبة ملفوف احمر
6معالق مايونيز
ملعق صغيرة سكر
4ملاعق خل
2 جزر

طريقة التحضير :
يبشر الملفوف والجزر
تقلب جميع المقادير السابقة في اناء منفصل
وتصب على الحجزر والملفوف وتقلب جيدا
تذوقيها واضبطي المايونيز حسب الرغبة
توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات 

تقدم بجوار الدجاج والبطاطس المحمرة وايضا المشويات

سر الخلطة : السر يكمن في ضبط كمية المايونيز مع الخل

اقرء المزيد

طريقة عمل بيتزا هت في المنزل

 بقلم : ريم قدري

هل تنفقين الكثير من المال لشراء البيتزا ؟

الان يمكنك اعداد بيتزا هت الشهيرة في منزلك وبأقل تكلفة من خلال الوصفه السرية لمطعم بيتزا هت الشهير

واستمتعي مع اولادك واسرتك بالطعم اللذيذ والصحي المضمون وقومي بتوفير المال 


المقادير :

2 كوب دقيق
كوب زيت
كوب ماء
ملعقة خميرا فورية
ذرة ملح
ذرة سكر

طماطم شرائح
فلفل رومي شرائح
زيتون مخلي شرائح
كوب جبن موزريلا
4 اصابع سوسيس (نقانق)
الحشوة المفضله دجاج او تونه او جبن او لحم مفروم او سجق
جبن سائل

طريقة التحضير :

لعمل عجينة البيتزا قومي بتسخين الماء ووضعي الدقيق في اناء للعجن واصنعي حفرة في المنتصف,صبي الماء الفاتر والزيت والملح والسكر وقومي بتقليبه حتى يمتزج الخليط

قومي بعجن العجينه جيدا بيدك حتى تصبح مرنة ومتماسكة 

قومي باءذابة الخميرة في نصف كوب ماء واتركيها خمس دقائق جانبا

ثم صبيها على العجينه وقومي بعجنها واتركيها لمدة نصف ساعة

قومي بدهن صينية زيت ورشي فوقه القليل من الدقيق ليمنع الالتصاق

قومي برش دقيق على الطاولة وافردي العجينه بشكل دائري

كوني عجينة رقيقة جدا غير سميكه لأنها ستعلو داخل الفرن

اتركي زيادات في العجينه وضعيها داخل صينية دائرية

ادهني فطيرة البيتزا بالجبن السائل

ضعي السوسيس في اطراف الصينية ولفي حوله العجينة الزائده

ادهني زوائد العجينه الملفوفة بالسوسيس بالجبن السائل

ضعي الخلطه المفضله دجاج او غيره فوق البيتزا ووزعيها جيدا

ضعي شرائح الطماطم ثم الفلفل الرومي ثم الزيتون ثم انثري الجبن الموزريلا

ادخليها في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 مئوية

وتابعيها بعد 30 دقيقة حتى تسيل الجبنة

اخرجيها وانتظري قليلا وقومي بتقطيعها وتقديمها للاولاد وبالهناء والشفاء

سر الخلطه :
وضع الجبن السائل على العجينه يجعلها طرية 
وضع السوسيس في الجوانب يجعل الجوانب طرية ولن تضري لرميها لانها تجف تحت حرارة الفرن
الجبن الموزريلا يجعل البيتزا مشدودة كما في مطاعم بيتزا هت الشهيرة

اقرء المزيد